voici les photos des macarons à la pistache que j'ai fait hier, ils étaient délicieux!! ^^ Je garde toujours la même recette pour les coques elle est parfaite voici le lien : RECETTE
Pour la ganache à la pistache, il vous faut :
- 150g de pistaches vertes émondées
- 120g de sucre glace
- 80g de beurre
- 1 càs de kirsch
Préparation:
Dans un mixeur, réduire les pistaches en poudre en ajoutant progressivement le sucre glace et le kirsch. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte. Ajouter le beurre en petits morceaux puis mixer jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Il faut maintenant réaliser les coques de macarons dont la recette ce trouve ici.
Quand les coques sont prêtes, les garnir de ganache à la pistache à l'aide d'une poche à douille et assembler les coques deux à deux.
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