Tiramisu girly aux biscuits de Reims en verrine

La recette de mon tiramisu girly ! :)


Ingrédients:

- 3 gros oeufs
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 250g de mascarpone
- des biscuits roses de Reims (+ quelques biscuits en poudre pour la déco)
- du marsala (ou du café) dilué dans un peu d'eau 

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes. Melanger les jaunes + sucre + sucre vanillé. Rajouter le mascarpone au fouet.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la spatule au mélange précédent.

Mouiller les biscuits dans le marsala ou le café.

Mettre une couche de crème au fond des verrines puis une couche de biscuits et pour terminer une couche de crème. Saupoudrer d'un peu de miettes de biscuits roses.

Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

un petit mot :)

Bonjour tout le monde et désolé pour le peu de publications récemment mais je ne trouve pas beaucoup de  temps pour faire de la cuisine malheureusement! :(

Vous pouvez retrouver mes recettes sur le site "La table de suzette" qui intègre mes recettes à son moteur de recherche :

 

Bonne journée et à bientôt! :)

Macarons à la framboise

Pour les macarons à la framboise, il faut mettre du colorant rouge ou rose dans la pâte des coques : LA RECETTE ICI

Puis les garnir de confiture de framboise maison! Il faut ensuite les mettre une nuit au frigo pour qu'ils ramollissent.

Méga coulant au chocolat trop bon!!

AVANT

APRÈS!

Pour 4 personnes :

Ingrédients :

- 2 œufs

- 80 g de sucre

- 140 g de chocolat

- 80 g de beurre

- 30 g de farine

Préparation :

Préchauffer le four à 220 °C

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Blanchir les oeufs avec le sucre puis ajouter la farine.

Une fois qu’ils sont fondus, ajouter le chocolat et le beurre.

Dresser dans des ramequins beurrés,ou utilisez des cercles à pâtisserie (c'est ce que j'ai fait : voir photo)

Cercles à pâtisserie avec du papier sulfu autour pour pas que la pâte s'échappe

Enfourner et cuire pendant 7 minutes. Retirer du four et attendre quelques minutes avant de démoule.

Servir immédiatement.

Miam!

 

Bûche d'anniversaire à l'abricot et à la pâte d'amande

Voici la bûche que j'ai fait pour les 50 ans de mon papa!!

J'ai réalisé un roulé que j'ai garni de confiture d'abricot maison! Voici la recette de mon roulé postée précédemment (que j'avais garni de nutella : miam! ^^)  : ICI
Je l'ai recouvert de pâte d'amande que j'ai étalé au rouleau à pâtisserie.
J'ai écrit le message à l'aide de mon stylo culinaire et de nutella.

Le gâteau a été bien appécié et le décor aussi! l'ours et la rose on été postés juste avant ce message! :)

bises, à bientôt!!!


PS : Les commentaires me font toujours super plaisir! N'hésitez pas à me dire vos avis! :D

Ours en pâte d'amande pour ma bûche d'anniversaire ! :)

Bonne année 2012 à tous, désolé pour le peu de publications culinaires pendant ces vacances! 

Pour les 50 ans de mon père, je lui ai fait une bûche avec un ours en pâte d'amande! Pour la partie marron, j'ai mélangé de la pâte d'amande blanche à du cacao en poudre non sucré et pour le reste du corps, j'ai utilisé de la pâte d'amande blanche nature. 

J'ai pris la recette dans mon tout nouveau livre de cuisine reçu pour Noël : La décoration en pâtisserie de Christophe. Le livre est super et les étapes de la réalisation sont expliquées très clairement. Si vous voulez en savoir plus sur la réalisation de ce petit ourson, vous pouvez me laissez un commentaire et je rédigerais un post au plus vite!

VERDICT : il a fait son petit effet sur ma bûche, il faut bien être concentré pour le faire, mais quel rendu! ;)











J'ai aussi fait une rose en pâte d'amande rose comme réalisée précédemment : LA RECETTE ICI

Voici une petite photo : 

Le sapin et l'étoile ont été aussi fait en pâte d'amande, je me suis servi des empreintes de mon calendier de chocolat pour ce Noël ^^