Un tour en cuisine : Cookies à la noix de coco

Aujourd'hui, je participe au tour 46 d'un tour en cuisine. 

Le blog chez qui j'ai pioché ma recette de cookies à la 

noix de coco est http://www.recettes-plaisir.com et le 

blog qui va publier une de mes recettes est : 

http://secretsucre-gourmand.over-blog.com

 

Mes cookies n'étaient pas plats car j'avais fait des boulettes ^^ Ils étaient supers bons et je remercie Petite étoile pour cette recette! Ils étaient très moelleux à l'intérieur et croquant sur les bords : délicieux pour une amoureuse de noix de coco!

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 10 minutes
 
Ingrédients :
 
250 g de farine
100 g de sucre
1 sachet de levure
1 cuillère à soupe de lait
1 oeuf
100 g de beurre fondu 

100 g de noix de coco râpée


 
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, l'oeuf, le beurre fondu et la noix de coco. Mélanger le tout à la main, ajouter ensuite la cuillère à soupe de lait et bien mélanger pour obtenir une boule.
 
Former des boules puis les déposer sur une feuille de papier sulfurisé et les aplatir pour leur donner une forme de cookies. Faire de même avec toute la pâte.
 
Saupoudrer d'un peu de noix de coco râpée chaque cookie et enfourner à 180°C pendant 10 minutes. Les cookies vont gonflé et seront bien moelleux.
 
Laisser refroidir sur une grille.